CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM
DƯA KIM HOÀNG HẬU
Xã Quảng Văn nằm ở phía Tây của huyện Quảng Xương, có vị trí địa lý: phía đông giáp với xã Quảng Hợp, phía tây giáp với huyện Nông Cống. Nơi đây là vùng đất xưa nay bà con nông dân chỉ quen với canh tác nông nghiệp truyền thống như trồng ngô, trồng lúa,…Nhận thấy được tiềm năng của vùng đất màu mỡ này Chị Vũ Thị Ngọc Anh đã đứng lên kết nối với các thành viên có chung niềm đam mê nông nghiệp, xây dựng lên Hợp tác xã Nông nghiệp Công nghệ cao Hồng Đức, hoạt động chuyên về các lĩnh vực trồng trọt, nhân giống cây trồng…
Thời gian đầu mới thành lập Hợp tác xã còn ít thành viên tham gia, chuyên môn về lĩnh vực Nông nghiệp còn hạn chế nên gặp không ít những khó khăn, trồng những loại cây chưa đem lại giá trị kinh tế cao. Chị Vũ Thị Ngọc Anh luôn băn khoăn và trăn trở không biết nên bắt đầu với loại cây trồng nào. Qua một thời gian học hỏi mô hình trồng trọt ở các huyện lân cận như Đông Sơn, Thọ Xuân nhận thấy được giá trị kinh tế của cây Dưa Kim hoàng hậu là rất cao, Chị đã mạnh dạn đầu tư cơ sở vật chất như nhà màng có mái che, hệ thống tưới nước nhỏ giọt để phục vụ cho sản xuất.
Thành lập từ năm 2021 đến nay, Hợp tác xã đã có 15 thành viên tham gia, tổng diện tích canh tác nông nghiệp là 3ha, diện tích nhà màng lên đến 10.000 m2 ngoài ra còn liên kết sản xuất với Công ty TNHH MTV Dịch vụ Thương Mại Nông nghiệp Công nghệ cao Thiên Trường 36 với diện tích 3ha. Mục đích liên kết của Hợp tác xã là tương trợ, hợp tác lẫn nhau trong sản xuất, kinh doanh sản phẩm Dưa Kim hoàng hậu; Tổ chức mua chung vật tư đầu vào, bán chung sản phẩm đầu ra….Thông qua các hoạt động liên kết sản xuất, áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật, phát huy sức mạnh tập thể góp phần vào công tác cùng nhau phát triển kinh tế.
Với nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng về việc sử dụng sản phẩm sạch, sản phẩm an toàn nhưng lại đảm bảo các yếu tố về dinh dưỡng. Sản phẩm Dưa Kim hoàng hậu có nhiều hàm lượng dinh dưỡng như chất xơ, vitamin C,A, các khoáng chất cần thiết như Kali, magie… Để trồng được cây Dưa Kim hoàng hậu chị Ngọc Anh cho biết, cần phải có kỹ thuật cao, hiểu biết được đặc tính sinh trưởng của cây thế nào, ngoài ra cần phải canh tác trong nhà màng có mái che, sử dụng phương pháp tưới tiêu theo công nghệ Israel, thì mới hạn chế được sâu bệnh hại, giảm thiểu dùng các loại thuốc BVTV độc hại thì khi đó mới cho ra sản phẩm đạt chất lượng cao nhất.
Giống dưa Kim Hoàng Hậu là một loại giống lai F1 có xuất xứ tại Thái Lan. Cây giống có khả năng sinh trưởng và phát triển khỏe, phù hợp với khí hậu và thổ nhưỡng của vùng đất của xã Quảng Văn. Quả dưa Kim hoàng hậu có hình tròn Oval, vỏ trơn khi chín có màu vàng kim, mẫu mã trái đồng đều, trọng lượng trung bình từ 1,7 đến 2kg/quả. Thịt quả bên trong có màu vàng cam, hương vị thơm ngon khi ăn có vị giòn và ngọt. Quả đạt chất lượng cao nhất phải đạt trọng lượng từ 1,7 đến 2kg độ Brix 15 – 18%. Để cho ra những sản phẩm chất lượng nhất Hợp tác xã luôn trú trọng đến các khâu chăm sóc, tuyển chọn những nguyên vật liệu đầu vào đạt chuẩn. Giống dưa Kim hoàng hậu, vật tư nông nghiệp, phân chuồng hoai mục… được ký hợp đồng với đại lý lớn trong tỉnh Thanh Hóa để cung cấp nguyên vật liệu đầu vào cho sản xuất.
Điểm khác biệt của sản phẩm so với các sản phẩm cùng loại khác ngoài thị trường đó là được canh tác thiêu tiêu chuẩn VietGAP (Thực hành nông nghiệp tốt), trong suốt quá trình chăm sóc tuyệt đối không sử dụng thuốc BVTV độc hại, thuốc kích thích sinh trưởng. Để tránh khi sản phẩm đưa ra thị trường khách hàng nhầm lẫn, Hợp tác xã đã thiết kế logo thương hiệu, tem nhãn mác, tem truy xuất nguồn gốc và lấy tên sản phẩm là “Dưa Kim Hoàng Hậu Hồng Đức”. Ngoài ra Hợp tác xã còn thiết kế những loại bao bì, túi xách, hộp đựng sang trọng, hướng sản phẩm đến các phân khúc cao hơn, có thể dùng làm quà biếu người thân bạn bè vào các dịp lễ tết. Thị trường chủ yếu của Hợp tác xã là các đại lý trong địa bàn huyện Quảng Xương, Thành phố Thanh Hóa, bày bán sản phẩm tại Hợp tác xã và liên kết với các đơn vị trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa.
Hiện nay với quy mô sản xuất trên diện tích 10.000m2 hàng năm Hợp tác xã đưa ra thị trường khoảng 97.000 – 100.000kg Dưa Kim hoàng hậu. Định hướng mở rộng thêm diện tích nhà màng để nâng cao sản lượng nhằm mục đích đáp ứng đủ cho thị trường. Ngoài ra hướng đến sản phẩm đạt các tiêu chuẩn cao hơn như Hữu cơ, Global GAP, để hướng tới thị trường xuất khẩu. Với phương châm sản xuất an toàn, luôn đặt yếu tố sức khỏe của khách hàng lên hàng đầu, sản phẩm Dưa Kim hoàng hậu Hồng Đức của hợp tác xã khi ra thị trường đã được kiểm định chất lượng, kiểm soát chặt chẽ các yếu tố gây hại cho sức khỏe.
Không những đưa ra thị trường những sản phẩm đạt chất lượng cao Hợp tác xã còn tạo công ăn việc làm cho 08 lao động chính thức và 10 lao động thời vụ với mức lương cơ bản từ 5.500.000 – 7.500.000 đồng/người/tháng, giúp cho người dân trên địa phương có công việc ổn định, có thu nhập đều và cao hơn.
Có thể nói, chính những yếu tố trên đã giúp sản phẩm Dưa Kim hoàng hậu Hồng Đức mở rộng thị trường, đáp ứng được đông đảo thị hiếu của khách hàng và đang hướng tới được cấp thẩm quyền chứng nhận là sản phẩm Ocop tỉnh Thanh Hóa./.
